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葡萄的机械采摘方式介绍:

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葡萄的机械采摘方式介绍:

发布日期:2019-10-25 作者: 点击:

一.葡萄的机械采摘方式介绍: 


使用采摘机械可以提高采摘效率、降低果实的损伤率,节省人工成本,提高了果蔬种植农民的经济效益。在葡萄采摘上,机械采摘效率非常高,短期就可以把葡萄全部收获,而且成本很低。对于生产葡萄酒的商家和大型葡萄种植园的果农来说是不错的选择,可以让他们在比较短时间内获得比较大的利润。 但是机械采摘对地形是有要求的,如果地势太陡的葡萄园就无法采用这种方式。另外机械作业往往力量过大,很容易损伤葡萄和葡萄藤,所以精品老藤葡萄是不会使用机械采摘的。酿造优质葡萄酒的优质葡萄一般也不适宜用机械采摘。


二.葡萄的人工采摘的优缺点: 


葡萄的采摘方式对酒品的质量起着决定性作用,虽然世界上许多葡萄酒生产国普遍使用机械采摘,但为了保证高等级葡萄酒的酿制,酒农们依然还保持着古老传统的人工采摘方式,只有经过肉眼挑选和手工采摘才能精选出上乘的果实,并能避免机械采摘对果实的伤害,使之成为酿造优质美酒的比较佳酿品。人工方式收获葡萄自古以来都是比较好的采摘方式,因为它对葡萄伤害比较小,而且可以根据葡萄成熟程度分批采摘。优质的葡萄常常使用这种方式收割,比较后得到的葡萄酒也会有较高的品质。 


但是,人工采摘耗费了大量劳动力,提高了生产成本,降低了采摘效率,延长了采摘周期。另外气候的不定,加上采摘周期的延长对葡萄的品质造成了一定的影响,导致了葡萄酒的品质下降,影响了效益。大规模的葡萄采摘基本已经不用这种方法了。


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三.采摘方式的总结


通过对两种采摘方式的探究,了解到了每种方法的优缺点,因此包头采摘园总结出了一个小规律:对于大规模的葡萄采摘,为了适应工业化生产,建议使用机械化采摘方式;而对于小规模,高品质葡萄酒的生产,建议使用人工采摘的方法。总之,两种方法存在的缺点将会得到改良,机械化采摘将成为主流,人工采摘将作为陈酿的良方留存。现今,根据实际情况,因地制宜选择合适的采收方式才是葡萄酒产业的发展之路。


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